Zapiekanka a’la pizza z kalafiorem i salami

IMAG0853

Zawsze szukam jakiegoś nowego pomysłu na obiad, żeby nie popaść w rutynę. W końcu każdemu przeje się nawet najlepsze, najpyszniej przyrządzone danie.

A kiedy już znajdę jakiś przepis-perełkę po prostu muszę go wypróbować! 🙂 Tak właśnie stało się z  zapiekanką – chociaż według mnie oryginalny przepis wymagał nieco doprawienia.

Tego przepisu nie można zepsuć – ciągnąca się mozarella, pyszne salami i ten kalafior… mniam 😀 I można z powodzeniem wykorzystać mrożony kalafior – ja właśnie tak zrobiłam!

 

Składniki:

  • 1 średni kalafior LUB około 600-700g mrożonego kalafiora
  • 1 łyżka masła klarowanego LUB oleju kokosowego
  • 1/4 szklanki mozarelli tartej
  • 80-90g salami (u mnie pepperoni) – UWAGA! szukajmy takiego bez cukru, bo niestety większość jest z cukrem 😦
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • Sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano – do smaku
  • Kilka plasterków salami na wierzch
  • 1/2 szklanki tartej mozarelli do posypania wierzchu

 

Przygotowanie:

Zaczynamy od ugotowania kalafiora – ma być dość miękki, ale nie rozpadać się. Ugotowany, gorący kalafior transportujemy do malaksera i dodajemy do niego masło, mozarellę, 80-90g salami, śmietankę i doprawiamy przyprawami. I miksujemy na gładką masę. Oczywiście gdy już jest gładkie masę musimy spróbować – żeby zdecydować czy ją doprawić, czy też nie 😉

Naszą masę transferujemy do naczynia żaroodpornego i posypujemy mozarellą – 1/2 szklanki. Na mozarellę kładziemy kilka plasterków salami – ilość różni się w zależności od wielkości plasterków i naczynia 😉

Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy w 180°C przez około 20 minut – bez termoobiegu. I podajemy zaraz po wyjęciu z piekarnika – żeby ser był ciągnący, a całe danie pysznie gorące i parujące. A ten zapach zaraz zwabi wszystkich domowników 😉

Smacznego!

Reklamy

Jeden Komentarz Dodaj własny

  1. Dlaczego muszę akurat czytać takie przepisy, gdy jestem w drodze z pracy do domu… A tu jeszcze tyle minut do obiadu! 🙂

    Polubienie

Odpowiedz na www.bestiariusz.wordpress.com Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s