Kurczak Kung Pao

  Często brakuje mi pomysłów na obiad, i muszę posiłkować się internetem. Szczególnie, jeśli nie bardzo chce mi się gotować – ma być szybko, tanio i smacznie. A przede wszystkim jak najprościej 😉 Natknęłam się ostatnio na ten przepis na kurczaka ‘Kung Pao’. Wygląda ładnie, akurat mam kuraka w lodówce, a więc czemu nie? Szybkie zakupy…

‚Trufle’ czekoladowe z awokado i masłem orzechowym

  Czasem mam wenę na eksperymenty – szczególnie jeśli o desery chodzi. Pewnie dlatego, że to właśnie na nie najczęściej mam ochotę ;P Słodyczeeee! Jestem takim ciasteczkowym potworem, zresztą nie tylko ja 😉 Może zdrowe trufle z awokado staną się Twoim pomysłem na smaczną przekąskę lub  w walentynki? 😉 Trufle nie są bardzo słodkie, ale…

Czekoladowy ‚Lava cake’ z płynnym środkiem (Low carb)

  Wielkimi krokami zbliża się dzień zakochanych! Przyznam, że uwielbiam to święto, chociaż każdego dnia powinniśmy je obchodzić 😉 Z tej okazji przygotuję na pewno jakiś smakołyk dla mojego misia, przepis na tą pychotę znalazłam tutaj. A Twój misiu/żabcia/rybka/skarbek? Może też powinien dostać coś pysznego? A może fondant czekoladowy? Pyszny, no i zgodny z dietą! Aż…

Pieczone pączki lub babeczki czekoladowe

Jako że wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek wszyscy zastanawiamy się, jakie smakowitości zrobić. Moją propozycją są pączki lub babeczki czekoladowe low carb, które znalazłam tutaj. Miały być pączki, ale cóż, okazało się, że w żadnym pobliskim markecie ani sklepie nie mają foremek do pączków, a ja miałam jedynie foremki do babeczek. Ale ale, przynajmniej w…

Masło kokosowe

  Najprostszy przepis na zdrowe masło kokosowe bez dodatków, które można wykorzystać na deser sam w sobie, zrobić z niego pralinki lub użyć go do wypełnienia naleśników 😉 I to tylko najprostsze przypadki użycia masła kokosowego! Kremowe, kokosowe, pyszne i… tanie, w przeciwieństwie do tego kupnego. Można zrobić raz i trzymać przez długi czas w…

Wołowina po chińsku

Czasem po prostu ma się ochotę na coś niezdrowego. Moją słabością jest właśnie kuchnia chińska – szybkie i tanie danie na wynos od chińczyka i wio! Warto jednak zrobić sobie domowe danie ‘po chińsku’ – też pyszne, a na pewno zdrowsze! No bo w którym chińczyku używają do smażenia oleju kokosowego, i wybierają najlepszy kawałek…

Zupa-krem z selera naciowego z orzeszkami ziemnymi

  Muszę przyznać, że nie lubię selera naciowego na surowo – po prostu mi nie smakuje. Czasem zjem go ewentualnie z serkiem śmietankowym czy paprykarzem, ale ogólnie – jestem na nie. Tyle że jak się go już kupi (bo może zmienił się smak, a przy okazji jest w promocji…) trzeba go do czegoś wykorzystać. Tym…

Tiramisu

  Przez długi czas szukałam ciasta, które zrobię na sylwestra  i które będę z ochotą zajadać. W końcu trafiłam na to tiramisu – a czemu nie? Niby mój żarłok nie przepada za kawą, ale co tam, to ciasto ma być dla mnie 😉 Ostatecznie zrobiłam je z podwójnej porcji (wyszły dwie duże keksówki)… i sama prawie…

‚Biszkopt’ bez mąki

  Do ciast często potrzebny jest biszkopt. Problem w tym, że z mąki innej niż biała on nie wyjdzie (a przynajmniej mnie jeszcze nie udało się dokonać takiego wyczynu). Rozwiązaniem okazał się ‚biszkopt’ bez dodatku mąki, bazujący na jajach i serkach śmietankowych (przepis znalazłam tutaj). Okazuje się, że smakuje prawie jak zwykły biszkopt. Ba, jest nawet…

Prosta zupa ‚Meksykańska’

Czasem chcemy przygotować coś dobrego, sycącego i smacznego – a przede wszystkim na szybko. Tak zrodził się pomysł na tą zupę – treściwą i pyszną, a zarazem do zrobienia w 15 minut. A najważniejsze, że wszystkim smakowało 😉 Z podanych składników wyjdzie 4-6 porcji, w zależności od apetytu żarłoków 😉   Składniki: 2 puszki fasolki…

Sernik bardzo czekoladowy

  Uwielbiam serniki – w każdej postaci. Na zimno, na ciepło, owocowe, czekoladowe, z galaretką i z owocami… aż mi ślinka cieknie. Ale jak tu zjeść sernik na diecie z niskim ig? Większość serów jest dosładzana, do masy serowej dodawany jest cukier, a spód zwykle zrobiony jest z ciastek, albo w najlepszym razie z biszkoptu…

Zapiekanka kalafiorowa

Czasem zostają w lodówce różne rzeczy, które trzeba jakoś wykorzystać by się nie zepsuły. Dziś miałam kalafiora i pieczarki wołające rozpaczliwie o zagospodarowanie ich. Szybki rzut okiem na zawartość lodówki i zamrażalnika – i w głowie zapaliła się lampka oznajmiająca pomysł na obiad 😉   Składniki: 1 średni kalafior 500g pieczarek 300g mięsa mielonego (u…